A menudo me preguntáis qué desayuno. Aunque soy una gran amante del café, no siempre lo tomo para desayunar.

Mi base para los desayunos son siempre los batidos energéticos. Bien de proteína, una base fruta y una leche vegetal, o simplemente… agua.

Hoy os comparto dos de ellos. Aunque he ido variando con los años, también voy cambiando según la estación del año y las frutas disponibles.

¿Dónde los hago? Habitualmente uso una batidora americana. Esta que os enseño es de segunda mano y fue un regalo. Tiene sus años y me va bien para según qué batidos. Si necesito batir con más energía, tengo la thermomix, pero hace tanto ruido que solo la suelo utilizar los findes, que desayuno más tarde.

Ésta es la que estoy utilizando. Aunque mi intención es cambiarla a medio plazo, porque aunque es bastante silenciosa, no tiene la potencia necesaria para todos los batidos. Además es muy pesada y complicada para limpiar y enjuagar.

Si tenéis o conocéis alguna que cumpla los requisitos…más reducida, silenciosa y con potencia, estaré encantada de escuchar vuestras recomendaciones…

Ahora vamos a lo que nos interesa, los batidos…

BATIDO DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

• 1 Vaso de leche vegetal. Habitualmente uso de avena, aunque también me encanta la de avellanas
• 1 Plátano
• 1 Scoop de Proteína en polvo vegana

PREPARACIÓN:

Batir a máxima potencia todos los ingredientes hasta que quede con la consistencia de un batido. Puedes añadir leche si te ha quedado demasiado denso para tu gusto.

BATIDO DE PERA Y BRÓCOLI

INGREDIENTES:

• 2 o 3 Ramilletes de brócoli
• 1 Pera
• 1 Dátil Medjool (o 2 de los normales)
• 1 Vaso de agua
• 1 Puñadito pequeño de nueces

PREPARACIÓN:

Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta obtener la textura deseada. Rectifica de agua si hiciera falta.