Esta receta es un básico. Es una salsa que combina con todo: unas verduras al vapor, una parrillada de verduras, unas hamburguesas de legumbres o unos filetes de seitán.

Es tan sencilla y rápida que es un pecado no hacerla en casa y caer en comprar una mayonesa comercial que tan poco nos conviene…

Pongámonos manos a la obra….

MAYONESA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

• 2 ó 3 zanahorias
• 1/2 taza de aceite (yo uso aceite de oliva virgen extra….para casi todo!!!)
• 1 cucharadita de mostaza (de Dijon, please, no la cagues con una mostaza de chiringuito)
• 1 diente de ajo
• sal y pimienta…al gusto

PREPARACIÓN:

Lava y pela las zanahorias, cuécelas al vapor hasta que estén tiernas. Déjalas enfriar.

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate…y ya está.

Aguanta hasta una semana en un bote de cristal bien cerrado en la nevera.

Gracias por tu visita!!!