Crema de zanahoria y manzana

Esta crema fue un acto de envidia pura y dura… Yo también quiero cenar esta crema…!!!

Y me puse al lío, sin apenas datos, pero es súper fácil de hacer, rápida y necesita muy pocos ingredientes.

crema de zanahoria y manzana

CREMA DE ZANAHORIA Y MANZANA

Para 2 personas

INGREDIENTES:

  • 1 puerro (hermoso) o 2 si son más pequeños
  • 2 o 3 zanahorias (dependiendo del tamaño)
  • 2 manzanas golden
  • aceite de oliva
  • sal
  • jengibre en polvo
  • agua
  • avellanas tostadas ligeramente rotas a cuchillo

PREPARACIÓN:

Yo la hice con la thermomix, pero se puede hacer de forma tradicional.

En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofreir el puerro cortado en rodajas, con una pizca de sal.  Cuando esté pochadito, añadir la zanahoria, tambien en rodajas y a los pocos minutos la manzana. Dejar pochar removiendo frecuentemente.

Cubrir con agua o caldo vegetal. Realmente lo hice con agua y queda un sabor muy puro. No necesitas usar caldo, realmente con agua queda genial. Dejar hervir unos 10-12 minutos.

Triturar con una batidora de mano, procesador de alimentos o con la misma thermomix si la haces con ella. Añadirle media cucharadita de jengibre en polvo y rectificar el espesor de la crema a tu gusto con un poco más de agua, llevando de nuevo a ebullición unos minutos.

Servir con las avellanas tostadas por encima, con daditos de pan frito o lo que se te ocurra.

Es una delicia, realmente sublime… y te lo dice una que no es muy adicta a los platos de cuchara.

La vas a probar??? No olvides compartir si te ha gustado y aquí estoy para cualquier duda que tengas.

Gracias por tu visita

 

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