Hummus tradicional

Me encanta el hummus. Y creo que hay poca gente a quien no le guste. Jamás he comprado del que venden envasado. Es tan sencillo, fácil y rápido que no me da pereza alguna ponerme manos a la obra. El domingo por la tarde recordé que tenía medio bote de garbanzos que debía usar si no quería encontrármelos en malas condiciones en pocos días. Y en poco más de 15 minutos lo tuve preparado….. Os cuento como lo hice……

Hummus

humus (6)

INGREDIENTES:

  • 1/2 bote de garbanzos cocidos
  • el zumo de medio limón
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada bien colmada de tahín
  • un chorrito de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil picado
  • sal

PREPARACIÓN

Todos los ingredientes en la procesadora de alimentos y triturar hasta que esté todo bien integrado. Si te queda muy espeso y poco untable, añade un chorrito de agua y/o un chorrito más de aceite de oliva. Preséntalo con pimentón dulce o picante espolvoreado, unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite de olivahumus (8)

Puntualizamos:

  • Lo de los dientes de ajo, en mi caso, es pasarse……. me encanta el ajo!!!! Normalmente pongo 2 dientes de ajo cuando hago un bote entero.
  • Esa es otra…..esta vez hice sólo medio bote por que debía gastarlo, pero te aconsejo que hagas un bote entero. Si no has comprado garbanzos bio, mejor lava y enjuaga bien antes de usar. Lo de usar la aquafaba mejor déjalo cuando compres garbanzos bio…. o cuando los hiervas tú.humus (2)
  • Lo de la cantidad de comino, también es al gusto. A mi es que las especies me vuelven loca y no veas lo que abuso….
  • Es ideal en pan pita, bocadillos, con crudités o lo que se te ocurra. –humus (1)

En fin, que si te pones al lío, me cuentas tu versión….ok????

 

Gracias por tu visita

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s