Crepes – mi receta

En casa somos unos fanáticos de las crepes. Nos encantan. Es, posiblemente, nuestro desayuno favorito de domingo, cuando desayunamos a una hora normal y podemos dedicarle tiempo al desayuno. He probado infinidad de recetas de crepes. Primero las hacía con huevo, por que  la leche de vaca hace infinidad de años que ya no usamos….

Compota de manzana

  Como muchos sabéis, mi formación en cocina vegetariana fue autodidacta en un principio, para posteriormente entrar en el mundo natural estudiando naturopatía y macrobiótica. Aunque en estos momentos no practico la macrobiótica estricta, si que he conservado muchos de sus principios en mi alimentación diaria. Con los años toqué distintos “palos”….higienismo, crudiveganismo…. pero ninguna…

Cake de calabaza

Estamos ya por fin en otoño, aunque hasta este fin de semana ha sido terriblemente caluroso. La calabaza es muy típica de esta estación, aunque actualmente la podemos encontrar todo el año. Este pastel es típicamente americano. De hecho me he basado en una receta que encontré por pinterest de un blog americano. Si queréis…

Galletas de Avena

Unas deliciosas galletas que harás en muy poco tiempo y en menos de 20 minutos se hornean. Un desayuno o merienda rápido y fácil. Galletas de avena INGREDIENTES: 250 grs de harina integral de espelta 200 grs de copos de avena 150 grs de azúcar de coco 100 grs de aceite de oliva virgen extra…

Energy balls – Bocaditos energéticos

  Energía en pequeñas porciones. Es la mejor definición para estos bocaditos o “energy balls”. Los he preparado con una mezcla de nueces y almendras y por supuesto, sin azúcar. INGREDIENTES: 75 grs. de almendras peladas 75 grs. de nueces peladas 50 grs de copos de avena 2 cucharadas de coco rallado 1 cucharadita de…

Desayuno con centeno y manzana

Suelo madrugar bastante. Mi medio limón sale de casa a trabajar sobre las 6 y media cada mañana. Algunos días más pronto, como hoy, y otros, los menos, tal vez un poco más tarde. Yo suelo levantarme siempre con él. En primavera y verano, cuando amanece pronto no me importa demasiado. Soy de las que…

Trufas ¡¡¡muuuuy fáciles!!!

Aunque sigo muchos blogs españoles de cocina vegana, algunos de ellos desde hace ya 10 años o más, también sigo muchos blogs americanos. Aunque el gusto culinario es algo diferente al nuestro y a menudo cuesta encontrar o adaptar algunos de sus ingredientes, me dan muchas ideas diferentes y además…me encanta la estética de ellos!!!…