Inventos, inventos….. en este caso, que salen bien!!! Mirando por la red, se me ocurrió hacer un pastel que simulase un pastel de carne. Las fiestas navideñas se acercan y siempre me faltan opciones para hacer algo que parezca verdaderamente festivo y diferente a las comidas de diario. Y por supuesto, algo que no lleve…
Categoría: Plato principal
Falafels mixtos
Estos falafels han resultado ser muy suaves, esponjosos y tiernos. Es importante el tiempo de remojo. Si bien es cierto que con 8 horas remojando la legumbre basta, yo los tengo algo más de un día. Cambiando el agua, eso si, cada 8 ó 10 horas. Quedan muy digestivos. Falafeles mixtos INGREDIENTES: 3/4 taza…
Seitán al horno
El seitán es un alimento muy proteico. Sustituye a la carne en multitud de platos vegetarianos y veganos. Esta era la idea…… Preparé el seitán como tradicionalemente se preparaba la carne al horno en mi infancia. Con verduritas y un poco de vino blanco. Muy sencillo y al horno. El resultado fue espectacular. Seitán al…
Lentejas tradicionales
Buenas…….. Estas lentejas son un mix de las lentejas tradicionales que siendo una jovencita aprendí a hacer de mi madre y distintas recetas que he visto por la red y que me han ayudado a mejorarlas. A ver que os parece….. Aviso: Hay pasos que los hice con thermomix pero se pueden hacer de…
Quinoa con tofu agridulce
Retomamos el blog para compartir una receta que salió de la nada y ha sido un plato que me ha salvado muchos dias que no tenía casi tiempo. La salsa se hace en el tiempo en que se cuece la quinoa….. INGREDIENTES: (Para 1 persona) 1/2 taza de quinoa 1 cebolla pequeña cortada en medias…
Arroz de Verduras
Tal vez porque soy de una generación que se crió comiendo paella los domingos, llega éste y la necesidad de arroz es casi un instinto. La idea de hacer un aperitivo mientras cocino el arrocito dominguero, ha evolucionado a partir de la compañía que mi medio limón, sin excepción, me da mientras lo elaboro, y…
Pimientos rellenos
Nueva receta, pensando en la Navidad…… Bueno, realmente no me gustan en absoluto las fiestas navideñas…comida, comida y comida…. la mayor parte de las veces comes por aburrimiento, porque estás en el sitio que en ese momento no te apetece estar, y comes y/o bebes más de la cuenta. En fin, si ya me…
Curry de verduras
En casa nos encanta el curry. Ir a cenar a un restaurante indio es para nosotros una fiesta, y que pase mucho tiempo sin que haga curry en casa es casi extraño. Este curry es muy personalizado a nuestro gusto. Las especies las compro siempre en el mismo sitio, un puesto del mercado del Olivar,…
Camino Veg 