Las cremas son muy sencillas, rápidas y fáciles de hacer y te aseguran un primer plato o una cena ligera. Esta es de zanahoria, más apropiada para la estación en la que estamos, pero puedes prepararlas con otras verduras tales como calabaza, guisantes, maíz … o la combinación de varias verduras. Servirlas con una…
Etiqueta: vegano
Quinoa con tofu agridulce
Retomamos el blog para compartir una receta que salió de la nada y ha sido un plato que me ha salvado muchos dias que no tenía casi tiempo. La salsa se hace en el tiempo en que se cuece la quinoa….. INGREDIENTES: (Para 1 persona) 1/2 taza de quinoa 1 cebolla pequeña cortada en medias…
Una semana diferente
Esta semana ha sido una semana dura. A todos los niveles. Por una lado, ha hecho un tiempo terrible. Empezó la semana nevando, con un frío brutal… y eso os lo cuenta una que no es, en absoluto, friolera. Y ha terminado la semana con tres días de temporal de lluvia y lo…
Desayuno con centeno y manzana
Suelo madrugar bastante. Mi medio limón sale de casa a trabajar sobre las 6 y media cada mañana. Algunos días más pronto, como hoy, y otros, los menos, tal vez un poco más tarde. Yo suelo levantarme siempre con él. En primavera y verano, cuando amanece pronto no me importa demasiado. Soy de las que…
Arroz de Verduras
Tal vez porque soy de una generación que se crió comiendo paella los domingos, llega éste y la necesidad de arroz es casi un instinto. La idea de hacer un aperitivo mientras cocino el arrocito dominguero, ha evolucionado a partir de la compañía que mi medio limón, sin excepción, me da mientras lo elaboro, y…
Mayonesa de zanahoria
Esta receta es un básico. Es una salsa que combina con todo: unas verduras al vapor, una parrillada de verduras, unas hamburguesas de legumbres o unos filetes de seitán. Es tan sencilla y rápida que es un pecado no hacerla en casa y caer en comprar una mayonesa comercial que tan poco nos conviene… Pongámonos…
Pimientos rellenos
Nueva receta, pensando en la Navidad…… Bueno, realmente no me gustan en absoluto las fiestas navideñas…comida, comida y comida…. la mayor parte de las veces comes por aburrimiento, porque estás en el sitio que en ese momento no te apetece estar, y comes y/o bebes más de la cuenta. En fin, si ya me…
Almendras al romero
Almendras al romero Como me ha sido imposible recuperar mi antiguo blog, voy a ir subiendo poco a poco muchas de las recetas que tenía en aquel. Esta receta es una habitual en casa. Normalmente siempre tengo un bote de almendras al romero. Los domingos mientras preparo la comida del mediodía nuestro aperitivo se…
Trufas ¡¡¡muuuuy fáciles!!!
Aunque sigo muchos blogs españoles de cocina vegana, algunos de ellos desde hace ya 10 años o más, también sigo muchos blogs americanos. Aunque el gusto culinario es algo diferente al nuestro y a menudo cuesta encontrar o adaptar algunos de sus ingredientes, me dan muchas ideas diferentes y además…me encanta la estética de ellos!!!…
Curry de verduras
En casa nos encanta el curry. Ir a cenar a un restaurante indio es para nosotros una fiesta, y que pase mucho tiempo sin que haga curry en casa es casi extraño. Este curry es muy personalizado a nuestro gusto. Las especies las compro siempre en el mismo sitio, un puesto del mercado del Olivar,…
Camino Veg 